Umami

Umami, 2025 yapımı Türk dram filmi. Yönetmenliğini Emre Şahin üstleniyor. Film, İstanbul'un prestijli restoranlarından birinin mutfağında geçen tek gecelik hikâyeyi anlatıyor. Şef Sina Bora'nın hem işini hem özel hayatını aynı akşama sığdıran yapım, 120 dakika boyunca mutfak hiyerarşisini ve insan ilişkilerini yan yana koyuyor.

O gece Sina Bora için kolay geçmez. Babasının acil ameliyat haberi, eksik malzemeler ve gergin personel arasında koşuşturan şef, eski mentoruyla hesaplaşırken kararlarını da yeniden tartmak zorunda kalır. Mutfakta düzen tutmuyor. Krizleri yönetmek için düşünecek az zaman, yapılacak çok iş var.

Başrolde Burak Deniz, şef Sina Bora'yı canlandırıyor. Öykü Karayel Melis rolünde. Osman Sonant'ın Renzo, Onur Ünsal'ın Çekdar, Ulvi Kahyaoğlu'nun Cengiz karakterlerine hayat verdiği kadroda Tuğba Çom (Çiğdem), Murat Kılıç (Selim) ve Nergis Öztürk (Nükhet) de yer alıyor. Deniz ile Karayel'in karşılıklı sahneleri filmin merkezinde duruyor.

Umami, 11 Şubat 2025'te gösterime girdi. Süresi 120 dakika. Tek film olarak çekildiği için sezon ve bölüm bilgisi yok. Emre Şahin'in yönettiği dram türündeki yapımın sloganı, Sina'nın o geceki telaşını tek cümlede topluyor: Düşünecek az zaman, yapılacak çok iş var.

Burak DenizSina BoraÖykü KarayelMelisOsman SonantRenzoOnur ÜnsalÇekdarUlvi KahyaoğluCengizTuğba ÇomÇiğdemMurat KılıçSelimNergis ÖztürkNükhet

Ekip: Emre Şahin (Yönetmen) · Can Cengiz (Senarist) · Clint Lealos (Görüntü yönetmeni) · Sam Anzel (Yapımcı) · Fikret Manoğlu (Yapımcı)